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Küche Äthiopien

Äthiopien
Äthiopien

Unser Experte Äthiopien

Léa Clara Hofmann Rubrikleiter

Dipl.-Soziologin und Journalistin

Karte von Äthiopien

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Äthiopien : Entdecken Sie die Landesküche

 Gastronomie

Die Äthiopier mögen gerne Wats (Fleischgericht mit Huhn oder Gemüse), das mit scharfen Soßen und manchmal mit Injera (Brot) und Tibs (gegrillte Fleischstücke) gereicht wird. Unter den anderen Spezialitäten findet man Shivro (Gericht aus Kichererbsen) oder Misir (zubereitete Linsen). Die Äthiopier essen auch sehr viel Fisch, wie z.B. Forelle, Barsch und Krabben. Die Speisen werden in einem riesengroßen Teller serviert, um den sich alle Gäste setzen. Man wäscht sich vor dem Essen immer die Hände, denn man benutzt die rechte Hand zum essen. In Äthiopien trinkt man viel Kaffee. Dieser kommt aus der Provinz Kaffa. Man trinkt auch Talla (Bier), das einen sonderbaren Geschmack hat, Kaitaka (eine Art Getreideschnaps), Cognac (lokal) und Tej (alkoholisiertes Getränk aus gegorenem Honig).