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Chile Küche Chile

 
 
Fläche : 756945  km² - Bevölkerung 16454143 hab.
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 Gastronomie

Die chilenische Küche ist ebenso abwechslungsreich wie das Land groß ist. Ein Muss ist die ?Cazuela de ave?, eine Suppe auf der Grundlage von Mais und Huhn, gemischt mit zahlreichen Gemüsesorten. Sie ist sehr nahrhaft. Die ?Empanadas?, reichhaltige Teigtaschen mit Fleisch, Gemüse oder Käse, gibt es überall zu kaufen. Sie werden zu jeder Tageszeit gegessen, bei Tisch, mit der Familie oder im Stehen auf der Straße.
Die Humita ist ein Maispüree, das mit Milch und Zwiebeln zubereitet wird. Der berühmte chilenische Wein, der an der Pazifikküste angebaut wird, bietet eine Vielfalt an Rebsorten, die aus Europa stammen und qualitativ sehr hochwertig sind. Die Santa Carolina Weine (Cabernet, Sauvignon, Chardonnay) und der ?Pisco? auf Muskatbasis, wollen unbedingt probiert sein.