Kalender Hinflug
Kalender Rückflugdatum

Muscheln und Schalentiere

 
 

Unsere Expertin Frankreich

Muscheln und Schalentiere

Zurück Weiter
Muscheln und Schalentiere Muscheln und Schalentiere An einem verlassenen Strand... © Datacraft - age fotostock

Mehr Fotos über: Muscheln und Schalentiere

  • Muscheln und Schalentiere
  • Meerspinne
  • Jakobsmuscheln
  • Belon-Auster
  • Miesmuscheln
  • Hummer

Die Bretagne als von maritimen Traditionen geprägtes Land ist die wichtigste Fischereiregion Frankreichs. Das beeindruckende Angebot an Meeresfrüchten ermöglicht eine köstliche und abwechslungsreiche Gastronomie, die die Zusammenstellung einer Meeresfrüchteplatte angesichts der breiten Auswahl zu einer echten Herausforderung machen kann: Kaisergranat und Hummer im Finistère, Jakobsmuscheln und Tintenfisch in Saint-Brieuc und Saint-Malo, Taschenkrebse in Morlaix oder auch die allgegenwärtigen Venusmuscheln, Teppichmuscheln und Strandschnecken.
Und nicht zu vergessen die beiden Stars der Region: Austern und Miesmuscheln.
Austern: Es gibt in der Bretagne 12 große Vertreter; die bekanntesten sind die zarte Morlaisienne, die üppige und kräftig nach Seetang riechende Paimpolaise, die Felsenaustern aus Cancale, die Belon-Auster ("Plate") mit ihrem leicht nussigen Geschmack sowie die Fines de claire. Miesmuscheln: In der Bretagne werden diese Muscheln hauptsächlich nach der "Bouchot"-Methode gezüchtet (in Reihen aufgestellte, 4 bis 6 Meter hohe Pfähle aus Eichenholz). Die Muschelhochburgen liegen in der Bucht von Saint-Brieuc bei Saint-Cast-Le-Guildo und Paimpol. Dieses reiche Angebot hat die Köche zur Ausarbeitung so köstlicher Gerichte wie Seespinne auf Bretonische Art, Hummer auf Armorikanische Art und Meeresfrüchte-Omelettes inspiriert...

Gastronomie

Weitere Gründe hier Urlaub zu machen

  1.   Die Monumente

  2.   Die Aktivitäten und Freizeitgestaltung

  3.   Sport

Wählen Sie ihre Reise : Bretagne

Unsere Suchmaschine zum Preisvergleich für Urlaubsreisen ermöglicht es Ihnen, in nur wenigen einfachen Schritten die günstigste Reise nach Ihrem Geschmack zu finden. Wählen Sie die Kriterien für Ihre Traumreise und vergleichen Sie 350570 Reisen aus den Katalogen der größten deutschen Reiseveranstalter!