Die BouillabaisseNur frische Fische aus dem morgendlichen Fang garantieren eine gute Bouillabaisse. © JAPACK - age fotostock
Die abwechslungsreiche Gastronomie spiegelt die natürlichen Gegebenheiten der Region wider, und das milde Klima begünstigt den Obst- und Gemüseanbau, wobei die verschiedensten Weine, Öle, Gewürze und Marinaden hergestellt werden. Von Fischspezialitäten wie Bouillabaisse über die typische Küche der Region Dauphiné bis zu Produkten aus dem Gebirge wie Honig und Marmelade, Gebäck und Pastis - die lokale Gastronomie gehört zu den abwechslungsreichsten und vielfältigsten Frankreichs.