Die Höhlenstadt Uplistsiche © Vivianne Riviere
In der Nähe von Gori befindet sich die bis zum 14. Jahrhundert bewohnte Höhlenstadt Uplistsiche. Seitdem sind in den Höhlen Wohnungen, Geschäfte und öffentliche Gebäude (darunter das älteste Theater von Georgien) und gigantische Weinkeller eingerichtet worden.