Küche Griechische Inseln

Fläche : 10402 km² - Bevölkerung 660000 hab.

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Küche Griechische Inseln

Gastronomie

Griechenland ist lange Zeit von der Türkei beherrscht worden. Es ist somit nicht erstaunlich, wenn die griechische Küche östliche Akzente aufweist. Die Mahlzeiten beginnt man mit Mezzes und verschiedene Vorspeisen (Tarama, Tzatziki, Name des Joghurts mit Gurke), die ebenfalls als Imbiss während des Aperitifs gereicht werden. Das Hauptgericht aus Fleisch und Gemüse wird oft von einem Salat begleitet. Wenn Sie auf den Inseln sind, sollten Sie von den niedrigen Preisen für Fisch profitieren. Zu den traditionellen Gerichten gehören das mittlerweile sehr europäische Moussaka (Ochsenfleisch und Auberginengratin), gefüllte Tomaten, Paprikaschoten oder Weinblätter. Die Königin unter den Vorspeisen ist der griechische Salat aus Tomaten, Feta, Gurken und Oliven. Recht billig: das Souvlaki (großer Fleischspieß) oder die Pita (gefülltes Brot) werden mit der Hand gegessen. In den einfacheren und rustikaleren Gaststätten (den Tavernen) wird im Gegensatz zu den klassischen Restaurants kein Nachtisch angeboten. Das Nationalgetränk ist der Ouzo, der griechische Anisschnaps.

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