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Küche Guadeloupe

Guadeloupe
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Unser Experte Guadeloupe

Léa Clara Hofmann Rubrikleiter

Dipl.-Soziologin und Journalistin

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Guadeloupe : Entdecken Sie die Landesküche

 Gastronomie

Die Küche von Guadeloupe geht aus einer Mischung aus afrikanischer (Bélélé Akkra) und indischer Küche (Reis, Colombo) hervor und ist die feinste in der Karibik. Die kreolische Wurst oder der lokale Rum sind zwar bekannt, Blaf (eine gewürzte Bouillion aus Fischen oder Meeresfrüchten), Matété (ein auf Krabbe basierendes Rezept), Ouassou (große Garnele), und der Blanc-Manger (ein Flan aus Eiweiß und Kokos), die wahren Juwelen der antillen Küche.