Hotel Grand Hotel Vienna

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• Küche
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Das Wiener Grand Hotel ist seit seiner Eröffnung im Jahre 1870 eine Legende. Schon während der K+K-Zeiten ging hier die feine Wiener Gesellschaft ein und aus. 1994 wurde das Hotel wiedereröffnet und erscheint nun in neuem Glanz und einer Mischung aus Modernität und eleganter Tradition. Es zählt zu den luxuriösesten Hotels des Landes.

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Das Grand Hotel macht schon in der Lobby seinem Namen alle Ehre. Nachdem Sie der Portier mit seinem Zylinder hinein geführt hat, erwarten Sie hinter der gläsernen Drehtür glänzender Marmor und Messingbeschläge, purpurfarbene, französische Fauteuils, üppige Vorhänge, und verziertes Holz. Ein Klavierspieler unterhält mit seinem Flügel die Gäste in Bar/Café und Lobby. An der geräumigen Rezeption ist das Personal freundlich und professionell und der Concierge liest jeden Wunsch von den Lippen ab. Über eine imposante Treppe mit verzierter Balustrade gelangen Sie zum Businesscenter oder ins Frühstücksrestaurant. Natürlich stehen auch verschiedene Aufzüge zur Verfügung, unter anderem um zu den Zimmern, den Konferenzräumen oder in die Gourmetrestaurants zu gelangen. Letztere bieten einerseits hochwertige französische und österreichische Küche (Restaurant ?Le Ciel?) und andererseits authentische, japanische Küche (Restaurant ?Unkai?). Dazu gehört eine Dachterrasse mit Sicht über die Wiener Dächer, während das Café im Erdgeschoss einige Plätze auf einer ebenerdigen Terrasse zum Kärtner-Ring hin bietet. Das Hotel organisiert Ereignisse wie Bälle oder Sushi-Kurse. Für Kinder bietet das Hotel neben Spielzeig z.B. auch einen Pinguin-Rucksack mit kleinen Dingen, die Freude machen. Insgesamt also ein mehr als zufriedenstellendes Angebot. Schade ist einzig, dass der Fitnessraum nicht mehr zeitgemäß ist und, ebenso wie der Konferenzraum, keine Fenster hat.

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Auch in den Zimmern geht es luxuriös zu: schwere, Rubin-rote Stoffe mit floralen Motiven und Goldkante finden sich vor den Fenstern und als Überwurf auf dem üppigen Bett. Die Möbel sind klassisch und teilweise französischen Stils. Eine verzierte Tapete, Stuckleisten und verchromte Lampen sorgen für den letzten Glamour-Touch. Natürlich werden hochwertige Serviceleistungen gewährleistet, wie ein 24-stündiger Room-Service, WLAN, zwei Telefone und eine individuell einstellbare Klimaanlage. Auch die Fernseher sind groß, von hochwertiger Qualität (Loewe) und verfügen über Pay-TV. Schade ist, dass sie mittlerweile schon wieder veraltet sind und eine lange Reaktionszeit aufweisen. Die Standartzimmer (Kategorie Superior) bieten Sicht auf den Ring, die höheren Kategorien blicken auf den Innenhof. Ein Standartzimmer ist 32 Quadratmeter groß, wirkt jedoch durch die Farbgebung und die vielen Möbel kleiner. Die Zimmer sind einwandfrei gereinigt und das Servicepersonal sorgt mehrmals täglich für Ordnung und Komfort. Auch in den Badezimmern wurde nicht gespart. Einzig die goldenen Wasserhähne übertrumpfen den Marmor an Wänden, Boden und Waschbecken in seinem Glitzern. Die Bäder der Standartzimmer sind mit einer Badewanne und einer separaten Toilette mit Bidet ausgestattet. Hinzu kommen kleine Extras wie recht hochwertige Pflegeprodukte, ein beleuchteter Kosmetikspiegel und ein Bademantel.
Es werden drei Zimmerkategorien angeboten: Superior, Deluxe und Exclusive. Außderdem verfügt das Hotel über 19 Juniorsuiten und 11 größere Suiten.

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Das Hotel verfügt neben einer Lobbybar mit angeschlossenem Café und Terrasse zum Kärtner Ring über ein Frühstücksrestaurant und zwei Gourmetrestaurants. Im noblen "Le Ciel" im obersten Stockwerk hat sich die Küchenchefin Jacqueline Pfeiffer mit ihrer feinen französisch-österreichischen Küche bereits zwei Hauben 'erkocht'. Die in der Dachschräge integrierten Panoramafenster bieten Blick auf den Süd-Westen der Stadt mit der Karlskirche. Im Inneren herrscht ein sehr klassischer Stil: Louis X-Fauteils mit floralem Muster und andere antike Möbel schmücken den Saal, Wandteppiche, Gravuren und Lüster die Wände. Wer ganz privat dinieren möchte, dem steht die sogenannte Rotunde mit ihrer Blattgold-verzierten Kuppel zur Verfügung. Das Restaurant teilt sich eine Terrasse mit dem auf der gleichen Etage untergebrachten japanischen Restaurant "Unkai". Auch hier wird auf hohem Niveau gekocht. Der japanische Küchenchef versteht sich auf die feine Sushi-Kunst und hat ebenfalls unter anderem dafür zwei Hauben erlangt. Es gibt zwei Tepanyaki-Grill-Tische, wo die Gerichte live vor den Gästen zubereitet werden. Der à la Carte-Bereich ist hell und sehr modern und mit Pflanzen und Steinen dekoriert. In den zwei Katami-Räumen wird im Kimono auf dem Boden serviert. Ein Menü kostet 130,- Euro. An den Wochenenden wird auch ein Sushi-Brunch angeboten. Das Frühstücksbüffet wird in der ersten Etage in angenehmer Atmosphäre serviert. Hier finden Sie alles, was das Herz begehrt: Von ständig frisch gepresstem Orangensaft, über Wiener Gebäck und feine Käsesorten, bis hin zu japanischen Frühstücksspezialitäten. Eierspeisen werden auf Anfrage frisch zubereitet und an den Tisch gebracht. Nachmittags werden hier auch tolle Torten und sonstiges Gebäck serviert. Wer zwischendurch noch einen Snack zu sich nehmen möchte, dürfte im Erdgeschoss im "Grand Café" fündig werden, das von 6:30-24 Uhr geöffnet ist und neben Dingen, wie Antipasti vor allem tolle hauseigene Pâtisserie anbietet. Am Aschermittwoch organisiert das Hotel traditionsgemäß seinen berühmten Heringsschmaus, ein riesiges Büffet mit hochwertigen Speisen und aufwendiger Dekoration (unter anderem mit Eisskulpturen).