Kalimantan

Die Küche auf Kalimantan ist ausgesprochen vielfältig, was auf den Einfluss der verschiedenen Völker und Kulturen zurückgeht, die die Insel in der Vergangenheit besiedelt haben: Inder, Chinesen, Niederländer, usw.. Im Vergleich zu Sumatra ist die einheimische Küche etwas milder, zwar nach wie vor pikant, aber nicht übermäßig scharf. Reis wird natürlich zu jeder Mahlzeit als Beilage gereicht. Fleisch wird in der Regel in Kombination mit Gemüse serviert. Probieren Sie unbedingt Soto Madura, eine Suppe aus Hammelfleisch und Kartoffeln. Besonders schmackhaft sind auch alle Gerichte mit gebratenen Nudeln, wie beispielsweise Mie Goreng. Als Dessert empfehlen sich die frischen Früchte, die direkt auf der Insel wachsen. Bananen, Ananas, Mangos und Papayas schmecken in der Regel vorzüglich. Bei den Getränken ist Bier weit verbreitet. Indonesien produziert zudem einen qualitativ hochwertigen Kaffee. Essen kann man zu jeder beliebigen Tageszeit. Es gibt zahlreiche "Warung", kleine Lokale unter freiem Himmel, aber auch Straßenhändler, die ihre Gerichte an einem Straßenstand verkaufen. Falls Sie Appetit auf ein gutes Steak mit Pommes frites haben, müssen Sie an die Restaurants der großen Hotels halten, aber stellen Sie sich darauf ein, dass es längst nicht so gut schmeckt wie daheim und vor allem deutlich mehr kostet als die einheimischen Gerichte.