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Indonesien Küche Sulawesi

 
 
Fläche : 227000  km² - Bevölkerung 12000000 hab.
Sulawesi

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Küche Sulawesi

 Gastronomie

Die indonesische Küche besteht meistens aus Reis, zu dem Gemüse, Fleisch, Eier und Suppen serviert werden. Eine der bekanntesten Kombinationen ist das Nasi Goreng, gebratener Reis mit Gemüse, das manchmal auch mit Huhn oder Rindfleisch serviert wird. Es gibt zahlreiche Gewürze (das Chili-Niveau bleibt jedoch noch erträglich) und die Zugabe von Kokosnuss und Zucker ist nicht selten. Ergötzen Sie sich während Ihres Aufenthalts an den tropischen
Früchten: Bananen, Ananas, Mangos, Mangostanen, Rambutanen, Jackfrucht oder für die ganz Kühnen, die sehr ?geruchsvolle? Durianfrucht... Bei den Getränken ist Bier weit verbreitet und Indonesien produziert zudem einen Kaffee von exzellenter Qualität. Zu diesen ?Klassikern? können Sie auch lokale Spezialitäten kosten, wie z. B. das Pa'piong der Torajas (Gemüse mit Schweinefleisch, Huhn oder Fisch, stundenlang in einem Bambushalm gekocht). In Nord-Sulawesi können Sie unterschiedliche Gerichte auf Basis von Büffelfleisch oder die berühmte Küche der Minahasas probieren. Dies ist auch die Gelegenheit, ungewöhnliche Gerichte wie z. B. Fledermaus, Hund oder Goldfisch zu kosten.