Auf einer Halbinsel gegen dem Atlantsichen Ozean gelegen, liebt es Essaouira, den Reisenden zu überraschen. Vor allem für ihre Architektur. Das Okker-Rosa ihrer Festungswälle in Ruinen mit der Weiße seiner Häuser, dessen blaue Türen und Fensterläden in der Tat an Griechische Inseln erinnern. Ihre perfekt rechteckigen Straßen, errichtet im XVIIen Jahrhundert vom Franzosen Théodore Cornut, bilden ein einmaliges Beispiel des Urbanismus von Marokko.
Danach durch ihre einmalige Stimmung. Für lange Zeit einer der ersten sardienischen Häfen der Welt lebt das alte Mogador heute im Rhytmus des Meeres. Man muss sich von der Atmosphäre imprägnieren, die von ihrem Hafen ausgeht und sich in ihren Souks verlieren, um die markkonische Seele zu verspüren. Und dann die vielen Kunstgallerien durchschreiten und sich mit der Arbeit der Intarsia der lokalen Handwerker befassen, um besser seine Künstlerseele zu erfassen. Frequentiert von den Hippies seit den 60er Jahren und danach durch die Baba Cool-Jetset strahlt Essaouira tatsächlich eine besondere Faszination aus. Die Stadt zieht heutzutage noch eine gute Anzahl von Malern in Phasen ihrer Unkreativität oder Musiker auf der Suche nach neuen Rhythmen an. Ohne die vermögenden Marrakchis zu zählen, die hier zu einer großen Anzahl einen Nebenwohnsitz besitzen.
Mit ihren atemberaubenden Sandstränden verführt Essaouira auch die Liebhaber des Nichtstun und der Wassersportarten. Es stimmt schon, dass das Wasser hier oft ziemlich kalt ist, der Wind gelegentlich sehr stark weht und das Baden sollte nur mit Vorsichtsmaßnahmen erfolgen, aber man ist weit entfernt dem Trubel von Agadir selbst inmitten des Sommers. Zehn Kilometern von der Stadt entfernt, ist der Strand von Sidi Kaoui somit ein sehr berühmter Spot für Surfer und Windsurfer aller Art geworden.
Im Gegensatz zu den großen marokkanischen Badezentren charakterisiert sich Essaouira durch eine charmantes Hotellerie aus, die in alten traditionellen Häusern, den Riads und einigen gemütlichen Hotels errichtet wurde. Wissen Sie dennoch, dass es sehr frisch wird im Winter. Im Sommer bewegen sich die Temperaturen bei 25° C, und das Meer nur selten mehr als 20° C.
Man muss sich Zeit nehmen und über den Souk schlendern, um die unterschiedlichen Märkte aufgeteilt nach ihren Spezialitäten zu entdecken: Souks für Getreide, Fische und Schmuck. Zu den Füßen der Stadtmauer, in der Straße der Casbah, besuchen Sie die Kunsttischler, die mit Zitronenholz, Perlmutt oder Ebenholz eingraviertem Lebensbaumholz bearbeiten. Der Hafen von Essaouira ist eine Exkursion für sich selbst. Sie werden hier die Schiffsbaustellen entdecken, das Kommen und Gehen der Schiffskutter und die zu Fischmärkten transformierten Quais, wenn die Fischer vom Meer zurückkommen.
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Verwenden Sie die Sonnenkreme, denn der Wind ist ein Trugschluss...
Vermeiden Sie es zu sehr entkleidet herauszugehen (vor allem die Frauen). Keine Monokini an den Stränden.
Die marrokanische Küche ist exzellent und bietet verschiedene Gerichte mit subtilem und variablem Geschmack. Der Couscous bleibt wohl verstanden das typisch, marrokkanische Gericht, aber versuchen Sie auch die Taijinen aus Rind, Huhn oder Lamm. Die Pastilla wird gezuckert oder gesalzen oder die beiden gemischt gegessen. Die Brick oder die Chorba sind appetitanregende Vorspeisen. Die Backwaren stellen alle Feinschmecker zufrieden. Und zum Ende eines Essens, trinken Sie den Minztee.
Sie können eine Vielzahl an Souvenirs mitbringen. Schmuck, Schmiedwarenobjekte, Lederpantoffeln, Tuniken, Gewürze, Lederobjekte...Das marrokanisches Kunsthandwerk ist variiert.