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Montenegro : Entdecken Sie die Landesküche

 Gastronomie

Der Staat Montenegro war stets für seine legendäre Gastronomie berühmt, die aus zahlreichen Einflüssen dieser Region der Weltkugel inspiriert ist. In Serbien ist es üblich, dem Besucher als Geste des Willkommens ?Slatko? anzubieten (Obst in Zucker eingemacht). In Montenegro sind dies Feigen und Lozovaca. Fast überall kann man Spezialitäten am Spieß genießen: Spanferkel (prasetina), Lamm (janjetina) oder Schaf (ovcetina). In Montenegro ist Cevapcici eine Zubereitung aus kleinen Hackfleischbällchen auf Basis verschiedener gegrillter Fleischsorten. Die Gerichte werden mit Maisbrot (proja) gereicht. Zito ist eine Nachspeise aus Weizen, Walnüssen, Zucker, Vanille und Muskat, mit einem Tröpfchen Rum. In Montenegro ist Skakavica ein Gericht aus getrockneten und gesalzenen Meeres- oder Seefischen, mit Weißkohl, Olivenöl und Zitronensaft. Domaca kobasica na zaru ist ein Gericht aus ?hausgemachten?, auf dem Holzfeuer gegrillten Würstchen. Man kann hierzu zahlreiche Pflaumenschnäpse trinken.