Küche Tahiti Bora Bora

 Gastronomie

Roher Fisch, der in Zitronensaft eingelegt und mit Kokosmilch beträufelt wird, ist eine berühmte polynesische Spezialität. Weitere Leckereien: Mahi-Mahi- oder Espadon-Spieße, Languste mit Vanille (von der Insel), Varo (ein längliches, sehr schmackhaftes Krustentier), Süßwassergarnelen mit Curry oder amerikanischer Soße... Zu den Dingen, die Sie kulinarisch auf keinen Fall verpassen sollten, zählt das Tamaaraa, ein traditionelles tahitianisches Festbankett, das regelmäßig von den Hotels organisiert wird. Dazu werden die Speisen mit Bananenblättern, Jutesäcken und Sand bedeckt und in einem Erdofen 3 bis 4 Stunden gekocht. Die Mahlzeiten bestehen aus Spanferkel, Hühnchen, Fisch, Fafa (Taroblätter), Uru (Frucht des Brotfruchtbaums), Fei (rote Bananen) und Poe (ein Dessert aus gekochter Papaya mit Kokosmilch). Auch die exotischen Früchte sind natürlich traumhaft: Pampelmusen, kleine grüne Zitronen (Limetten), Bananen, Ananas, Mangos, Avocados und andere Melonen haben einen unvergleichlich guten Geschmack. Natürlich können Sie auch eines der vorzüglichen französischen Restaurants ausprobieren: Das Fleisch ist hervorragend, die Käse- und Weinauswahl ist ebenso vielfältig wie in Frankreich selbst. Die zahlreichen chinesischen Restaurants auf Polynesien zählen zu den Besten der Welt.
Eine gute Adresse für eine traditionelle Küche in familiärer Atmosphäre: ?Chez Pauline?, der älteste Gasthof von Moorea im Dorf Afareaitu. Ein Hotel mit unheimlich viel Charme, das in einem herrlichen Haus im Kolonialstil untergebracht ist.