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 Gastronomie

Eine portugiesische Mahlzeit besteht in der Regel aus einer Vorspeise (Salat oder Suppe) sowie einem Hauptgericht (Fisch oder Fleisch). Das typische Eintopfgericht im Norden ist der Caldo Verde mit Kartoffeln und Kohl, der manchmal mit Chorizo serviert wird. Das Hauptnahrungsmittel an der Küste ist und bleibt aber Fisch. Stockfisch (Bacalahau) in allen Zubereitungsvarianten ist am gängigsten, aber auch Seezunge, Rochen, Tintenfisch, Thunfisch und Sardinen werden oft angeboten. Die zahlreichen Desserts, die häufig aus Früchten bestehen (Feigen, Mandeln...), werden üblicherweise mit Gewürzen wie z.B. Zimt verfeinert.