Es gibt bestimmte Orte und Spezialitäten, bei denen einem die Ohren klingen und der Gaumen automatisch angeregt wird. Parma mit seinem köstlichen Prosciutto und seinem berühmten Parmesan und Modena mit seinem einzigartigen Balsamico gehören dazu. In einer Region von der Größe eines Taschentuchs in der Po-Ebene sind drei Säulen der italienischen Küche vereint. Zufall? Nicht ganz...