Restaurant Tapas- original statt originell

Egal ob Knolle, Grumbern oder Ardäppel - wir Deutschen lieben unsere Kartoffel und wollen selbst im Urlaub nicht auf ihren Nährwert und einzigartigen Geschmack verzichten. Natürlich haben viele Hotels ihre Buffets an die touristischen Vorlieben angepasst, aber warum nicht auch die landestypischen Varianten ausprobieren?

Die kanarische Küche beispielsweise ist bekannt für ihre "Papitas con mojo". Die verschrumpelten Kartoffeln, wie sie liebevoll genannt werden (Papas arrugadas), werden ungeschält mit Meersalz gekocht, bis das Wasser verdampft und sie ganz runzelig, faltig sind. Serviert werden sie mit Mojo picon, einem scharfen Paprika-Dipp.

Die besten Papas werden Ihnen in der "Ca? ñoño" auf Gran Canaria serviert. Das Bar-Restaurant liegt direkt am südlichen Teil des Strandes "las Canteras" in der Hauptstadt Las Palmas und lockt mit einer großen Terrasse und dem Blick auf das Wellenspiel des Atlantiks. Abseits der Touristenzone am anderen Ende der Promenade, wird einem hier noch authentische kanarische Küche in bester Qualität zu angemessenen Preisen angeboten.

Weitere Spezialitäten sind sowohl die Tintenfrischringe als auch die Garnelen in Knoblauch-Öl. Legendär ist das "Bocadillo con Pulpo", ein Baguette mit gebratener Krake an "Mojo verde", der grünen Version des kanarischen Dipps mit Knoblauch und Petersilie. Ein weiteres Muss ist das hausgemachte Aioli, das sie zu jedem Gericht dazu bestellen können.

Ein ganz besonderer Pluspunkt ist die locker-leichte Atmosphäre. Nachmittags kommen die Gäste vom Strand und lehnen ihre Surfbretter an die anliegende Hauswand an. Zu späterer Stunde ist nicht mehr allzu viel los und man kann mit einem leckeren Glas Wein und genügend Tapas auf dem Tisch gemütlich die untergehende Sonne bewundern.

© Fernando Carmona, Wikipedia

Raucher: nein

Qualität:

Adresse: Cayetana Manrique 2, Las Palmas, Spanien

Tel: