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Noma steht nicht nur für Olivenöl, "Foie gras", getrocknete Tomaten oder schwarze Oliven. Im Gegenteil, das Restaurant bemüht sich stets die einmaligen
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Das Restaurant Noma befindet sich etwas versteckt im Erdgeschoss eines Lagerhauses im Stadtteil Christianshavn in Kopenhagen. Nordländische, kreative Feinschmeckermenus