Restaurant Le Mandrac-feine kroatische Küche!

Das "le mandrac" liegt in dem ehemaligen Fischerdorf Volosko, einem Vorort von Opatija in Kroatien, unmittelbar am Ende des Spazierweges Lungo Mare, dem alten Fischerhafen. Seit sieben Jahren ist es eine der besten Adressen in der kroatischen Gastronomie. Das Angebot zeichnet sich besonders durch frische und regionale Produkte aus, die auf kreative Weise mit der leichten mediterranen Küche zu modernen Geschmacksexplosionen verbunden werden. Das Restaurant gehört Deniz und Alma Zembo. Deniz ist auch der Küchenchef und für die ausgefallenen Gerichte verantwortlich. Alma ist Sommelier und übernimmt die Empfehlungen für Aperitif, die passenden Weine zu den Menüs und Digestif. 12 Gerichte sind à la carte zu bestellen, die vier Mal im Jahr nach dem saisonalen Angebot geändert werden. Außerdem gibt es täglich wechselnde Degustationsmenüs, die sehr empfehlenswert sind, für die man allerdings drei bis vier Stunden einplanen sollte. Denn ?slow food? gehört ebenfalls zu dem Konzept des ?mandracs?. In angenehmer Atmosphäre und moderner Einrichtung lassen sich die einzelnen Gänge, die auf Wunsch auch noch mit dem passenden Wein serviert werden, aber wunderbar genießen und erst richtig schätzen. Denn ein Angebot aus hausgemachten Nudeln, Scampi aus der Kvarner Bucht, fangfrischem Fisch und Gerichten mit Trüffel aus Istrien braucht seine Zeit - sowohl in der Zubereitung als auch im Gaumen-, um seinen vollen Geschmack zu entwickeln. Das Essen hat zwar seinen Preis, aber wer nach den vielen Gängen noch etwas Platz für einen Nachtisch hat, sollte auf keinen Fall darauf verzichten. Der Schokoladenkuchen mit Pfirsich- und Rosmarineiscrème und warmer Limettensauce ist eine der kleinen Sünden und begeistert auch noch nach den vielen vorangegangen Gängen. Das Restaurant bietet Platz für 40 Gäste und hat außerdem eine ganzjährig nutzbare Terrasse, auf der ebenfalls noch einmal 40 Menschen speisen können. Geöffnet ist es jeden Tag von 12 bis 24 Uhr, außer zwei Wochen im Januar. Für uns auf jeden Fall einen Ausflug wert, denn im Gault Millau Restaurantführer 2010 wurde es mit 17 Punkten und somit dem ersten Platz und im Veronelli 2008 mit einem Stern ausgezeichnet. Das Magazin "Vecernji Iist" wählte das "le mandrac" 2005 auf den zweiten Platz der besten Restaurants in Kroatien.

Raucher: nein

Qualität:

Adresse: Obala F. Supila 10, 51410 Opatija - Volosko

Tel: +385 51 701 357