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Bhuna-Curry mit Garnelen

Unsere Rezept Auswahl der Woche

Bhuna-Curry mit Garnelen © Copyright

Zutaten:

Für 6 Personen :
- 700 g rohe Garnelen
- 200 g frische fein gehackte Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 30 g Ghee (geklärte Butter)
- 2 Esslöffel Tandoori-Paste
- 1 Teelöffel gemahlenes Cumin (Kreuzkümmel)
- 1 Teelöffel Paprikapulver edelsüß
- 2 Teelöffel Garam Masala
- 2 Teelöffel gemahlenen Koriander
- Saft von einer Zitrone
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Zucker

Vorbereitungszeit:

20 Minuten

Schwierigkeitsgrad:

einfach

Rezept

Die Garnelen schälen; Schwänze dran lassen.
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein schneiden.
Das Ghee in einen sehr heißen Wok geben und die zerkleinerte Zwiebel einige Minuten darin anbraten. Den Knoblauch, die Gewürze und das Garam Masala dazu geben. Vorsichtig umrühren. Die Hitze reduzieren, die Tandoori-Paste dazu geben, dann die Tomaten. Vermischen und etwas eindicken lassen .
Die Garnelen dazu geben und 3 Minuten köcheln lassen.
Am Ende der Garzeit den Zitronensaft und den Zucker hinzufügen. Nochmal umrühren und auf den Tellern verteilen.

Zur Dekoration Ihres Garnelencurrys können Sie ein paar frische Korianderzweige verwenden.
Mit Basmatireis servieren.

Kochzeit

20 Minuten

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