Oural

Die russische Küche ist durch eine große kulinarische Vielfalt gekennzeichnet, und der Tisch ist in der Regel reich gedeckt. In Russland beginnt man den Tag mit einem relativ reichhaltigen Frühstück. Gegen 14.00 Uhr folgt dann ein vergleichsweise leichtes Mittagessen. Das Abendessen wiederum fällt üppiger aus und wird ab 19 Uhr eingenommen. Wenngleich es sich beim Ural um eine Gebirgsregion handelt, sind bestimmte Fisch- und Meeresfrüchtearten in der einheimischen Küche weit verbreitet. Lachs und Stör stehen oft auf dem Speiseplan. Die Krebse stammen zwar nicht aus dem Meer, sind aber dennoch häufig auf der Speisekarte zu finden. Ansonsten essen die Russen jede Art von Fleisch, insbesondere Schwein und Lamm. Die Fleischgerichte werden gekocht oder gegart serviert. Ein halb durchgebratenes Steak wie bei uns werden Sie nur schwer finden. Erwähnenswert ist natürlich auch der legendäre Kaviar, ein echtes Luxusprodukt. Er ist in Dosen oder nach Gewicht erhältlich. 1 Gramm kostet etwa 1 Euro. Die kleinsten Portionen liegen in der Regel bei 100 oder 125 Gramm. Der berühmte Wodka wiederum ist allgegenwärtig. Er gehört in Russland praktisch zum Alltag. Die Auswahl in den Supermärkten ist vom Umfang her vergleichbar mit dem Weinsortiment in unseren Breiten. Aber Achtung! Halten Sie sich eher an industriell hergestellte und abgefüllte Marken mit Etikett und meiden Sie ?Selbstgebrannten?, der unter der Hand angeboten wird. Sie könnten leicht einen ?Fusel? erwischen, der aus seltsamen Zutaten zusammengebraut wurde.