Sultanat Oman Reisen: Zusammenspiel von Wüste, Bergen und Meer

Die Küche des Sultanats ist von indischen und libanesischen Einflüssen geprägt. Reis und Chapatis werden für gewöhnlich als Beilage zu den gut gewürzten Fleisch- oder Fischgerichten gereicht. In Maskat gibt es gute indische, chinesische, europäische oder afrikanische Restaurants. Das indische Restaurant "Mumtaz Mahal" in Maskat hat sogar einen ausgezeichneten Ruf. Die so genannten "internationalen" Restaurants bieten leckere Meeresfrüchte-Spezialitäten. In Bars und Restaurants, die über eine entsprechende Lizenz verfügen, darf Alkohol ausgeschenkt werden, während sein Genuss in der Öffentlichkeit verboten ist .
Lokale kleine Restaurants bieten im ganzen Land für 5 Euro Biryani und Currygerichte mit einem Rohkostteller als Beilage an. Gegessen wird dort nach omanischer Art: Man sitzt, an zwei Kissen gelehnt, auf dem Teppich. "Shoowa", in der Sonne gebratenes Lamm in Bananenblättern - eine lokale Spezialität - findet man jedoch nur selten. Der mit Kardamom gewürzte Kaffee wird tagsüber mit Datteln und Obst serviert. Unbedingt probieren sollten Sie auch die berühmte Nachspeise Halva. Dabei handelt es sich um eine mit Rohrzucker, Wasser, Mehl, Eiern, Milch und Rosenwasser zubereitete und mit Gewürzen (Kardamom, Safran, Mandeln oder Cashewnuss) verfeinerte Süßwarenspezialität, die mit dem weißen Nougat verwandt ist. Honig- oder Gewürzgebäck wird traditionell am Abend angeboten.
Achtung, Steuern und Trinkgeld sind nicht immer in den auf der Karte ausgewiesenen Preisen enthalten. In diesem Fall müssen Sie 9 % Steuern und 8 % Bedienungsgeld hinzurechnen.