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Gastronomie - Taiwan

Gastronomie

Die taiwanesische Küche gehört zu den besten von ganz Asien, denn es handelt sich um eine raffinierte Mischung aus traditioneller chinesischer Festlandküche und japanischer Küche. Die Küche des fernen Ostens ist einfach vorzüglich, es gibt z.B. die Fujian Omelettes mit einer würzigen süß-sauren Füllung aus Meeresfrüchten. Die Küche des Westens bezieht ihre Inspiration von den kulinarischen Bräuchen der Provinz Hunan im Süden Chinas. Bettler-Huhn, Schinken mit Honigkruste und Tauben-Geschnetzeltes werden im Golden China im Hotel Hilton serviert. Die Grundlage der Küche des Nordens sind Reis und Nudeln. Der Spezialist hierfür ist das Celestial Kitchen. Die kantonesische Küche bietet gebratene Ente und gedünstetes Gemüse in Austernsauce. Das Getränkeangebot umfasst Wein, Bier ausTaiwan und Cognac. Der chinesische Tee wird zu den Mahlzeiten getrunken.