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Küche Trinidad und Tobago

Trinidad und Tobago
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Marilyn Nehring Rubrikleiter

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Trinidad und Tobago : Entdecken Sie die Landesküche

 Gastronomie

Wie die Bevölkerung, ist auch die Küche von Trinidad und Tobago von zahlreichen Einflüsse geprägt: kreolisch, indisch, orientalisch. Allerdings ist die kreolische Küche, eine Mischung aus afrikanischen und europäischen Rezepten, die am weitesten verbreitete. Grundnahrungsmittel sind Fische, Schalentiere, Geflügel, Schweine und viele exotische Gemüsesort, die auf der Insel wachsen: Bananen, Chayoten, Maniok, Yamswurzeln... Wie auf allen Inseln der Karibik gibt es auch hier eine Vielzahl von Früchten: Kokosnüsse, Bananen, Mangos, Guaven, uvm. Pfeffer und Gewürze werden in grossen Mengen verwendet. Die lokalen Getränke sind Rum, Punsch und Bier.