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Tunesien : Entdecken Sie die Landesküche

 Gastronomie

Die tunesische Küche ist reichhaltig und würzig, ist es besser, dies zu wissen, bevor man sich in der Hitze an den Tisch setzt. Salate wie Mechouia (Tomaten, Zwiebeln, gegrillte Paprika und abgeschmeckt mit Olivenöl und Zitrone) sind ideal für ein Mittagessen. Zum Abendessen sind das traditionelle Tajine (Eintopf mit Schaf in unterschiedlicher Zubereitung) oder Couscous, für das die Bewohner Djerbas echte Spezialistensind, unumgänglich. Es gibt auch ein süßes Couscous mit Datteln, Rosinen und Mandeln als Dessert. Bricks werden zu jeder Tageszeit gegessen. Die Blätterteigspeise enthält Sardellen, getrocknetes Lammfleisch oder Huhn.
Das Gebäck des Landes ist köstlich: Lokum, Bricks mit Honig, Acida (Grießkuchen und Öl) mit Honig oder Sahne und Pistazienkugeln. In Tunesien vergeht kein Tag ohne Pfefferminztee. Es ist das heiß und sehr süß servierte Nationalgetränk.