Küche Florida

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Küche Florida

Gastronomie

Das Frühstück (breakfast) bleibt für einen Amerikaner ein großer Augenblick des Tages. Auf dem Menü steht ein sehr reichhaltiger Frühstückstisch: Orangensaft, Pancakes (dicke Crêpes mit Ahornsirup), Rühreier oder Spiegeleier mit Schinken und gegrillten Kartoffelpuffern, frisches Obst und Cornflakes auf etwas kalter Milch. Den amerikanischen Kaffee kann man oftmals nach Belieben trinken, schmeckt aber nicht gut.
Was die anderen Mahlzeiten anbelangt, so sollten Sie in Florida eine Meeresfrüchtekur (sea food) machen und Langusten, Hummer und Krabben essen, die frisch, köstlich und dazu auch noch recht erschwinglich sind. Versäumen Sie nicht, die Vielzahl an Fischen zu probieren, wie z.B. die Meeräsche (mullet), die geräuchert oder gegrillt mit etwas Zitronensaft serviert werden. Noch ungewöhnlicher ist Alligatorfleisch, das fast wie Hähnchen schmeckt.
Lassen Sie sich das gegrillte Fleisch schmecken, wie das traditionelle T-Bone-Steak (doppeltes Rippenstück mit Knochen), zu dem verschiedene Soßen gereicht werden. Für all diejenigen, die leichte Kost zu sich nehmen möchten, werden in zahlreichen Restaurants Salatbüffets nach Belieben angeboten und auch hierzu werden verschiedene Salatsoßen (Dressings) gereicht. Hier gibt die Soße für den ?Cesars Salad? mit Knoblauchgeschmack und Parmesankäse, ?Blue cheese? oder aber die sehr exotische ?1 000 (thousand) Islands? Soße.
Für ganz eilige gibt es Hamburger und Sandwiches (cold sandwiches). Die Käsefreunde kommen hier nicht auf ihre Kosten, denn Sie bekommen nur Hartkäse und einen Ersatz für Emmentaler und Gouda. Als Nachspeise sollten Sie Floridas Spezialität die Key Lime Pie probieren, ein Limonenkuchen mit Baiser. Kosten Sie auch die Quarkkäsekuchen (cheese cakes) und die Eiskrem (ice-creams) in originellen Geschmacksrichtungen.
Genießen Sie die sonnengereiften Früchte, entweder natur oder als frisch gepresste Obstsäfte. Florida ist ein großer Erzeuger von Grapefruit und Orangen. Außer den herkömmlichen, amerikanischen Restaurants gibt es noch die kubanische Küche mit gegrilltem Schweine- oder Hähnchenfleisch, serviert mit schwarzen Bohnen oder Maniok. Hier finden Sie auch das Aroma eines guten kubanischen Espresso. Entdecken Sie die köstliche haitische und lateinamerikanische Küche. Weiterhin gibt es hier auch französische, italienische, mexikanische, vietnamesische und jüdische Restaurants. Sie sollten wissen, dass es in den Vereinigten Staaten ganz normal ist, zum Schluss die Reste Ihres Essens mit nachhause zu nehmen. Die Amerikaner nennen dies ?doggy bag? (Tüte für den Hund).

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