Sehenswürdigkeiten Ile de France

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    Ile de France
    © Wasin Pummarin / 123RF

Gastronomie

Im Departement Ile-de-France befindet sich die französische Hauptstadt Paris, auch "Ville de Lumière" (Stadt des Lichts) genannt. Das gastronomische Angebot hat in Paris viele Gesichter. Innerhalb der gesamten Region und vor allem in der kosmopolitischen Hauptstadt Paris wird besonders die Bistrot-Küche gepflegt. Es handelt sich um schnelle hausgemachte Gerichte der französischen Gastronomie, die mit saisonalen Produkten zubereitet werden. Es gibt zwar die klassischen Fleischgerichte wie das Entrecôte mit Bratkartoffeln, Kalbsragout und Blutwurst, viele Pariser essen jedoch auf die Schnelle an der Bar und bestellen das traditionelle Sandwich "Le Parisien", das mit Butter und Schinken belegt ist, oder auch einen Croque-Monsieur, zwei Scheiben Toastbrot gefüllt mit Schinken und Käse, die mit Béchamel überbacken werden. Der Croque-Madame wird zusätzlich mit einem Spiegelei serviert. Zahlreiche Stände verkaufen süße und herzhafte Crêpes, die dem Passanten das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.

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