Die Kathedrale Saint-Pierre ist das einzige religiöse Bauwerk, das die bitteren Religionskriege überdauert hat und besticht durch eine einzigartige Architektur.
Der meridionale Stil des unweit von der medizinischen Fakultät gelegenen Gotteshauses lässt das Bauwerk wie eine richtige Festung erscheinen. Die Kathedrale verfügt über einen außergewöhnlichen Vorbau, der von zwei eindrucksvollen Spitzsäulen umgeben ist (die eine Verbindung zu den beiden einfachen Türmen herstellen sollen, die sich oberhalb des Altarraumes und des Kirchenschiffes befinden).
Im Inneren der Kathedrale kann man das prächtige Kirchenschiff, ein beeindruckendes Orgelspiel sowie einen wunderschönen, aus dem 17. Jahrhundert stammenden Altaraufsatz im rechten Querschiff bewundern.