Dank der reichhaltigen Flora gibt es im Morvan die unterschiedlichsten Honigsorten. Mit Akazienhonig, Löwenzahnhonig, Frühlingshonig, Kleehonig, Lindenhonig, Tannenhonig oder Waldhonig ist für alle Vorlieben gesorgt.
Durch die verschiedenen Qualitätskriterien in Bezug auf Erntekonditionen und Abfüllung sowie die Herkunftsgarantie (der Honig muss zu 100% aus Bienenstöcken stammen, die sich im Gebiet des Parc Naturel Regional Morvan befinden) zeichnet sich der Honig mit dem Label "Miel du Parc Naturel Regional du Morvan" (dt. Honig aus dem Parc Naturel Regional du Morvan) durch besonders fachkundige Herstellung und das einzigartige Blütenaroma der örtlichen Flora aus.