Zum Dessert dreht sich alles um Zucker, Butter und Äpfel. Teurgoule, im Ofen zubereiteter Milchreis, mit einer Falue (Brioche), kommen aus Honfleur. Die "Tarte normande" mit in Cidre gedünsteten Äpfeln wird in unzähligen Variationen angeboten.
In der Region Évreux legt Ihnen der Verband der Ferienregionen der Normandie gleich mehrere Süßspeisen ans Herz: Caprices des Ursulines (Mandelgebäck aus der Konditorei Auzou in Evreux), Pavés d'Evreux (Schokoladenkuchen mit zarter Füllung aus der Konditorei Duval in Evreux) oder Marmeladen und Gelees vom Bauernhof La Passée d'Août in Miserey.