Das Riu Karamboa hat ein interessantes, abwechslungsreiches Verpflegungsangebot - genau wie die auf der Insel Sal ansässigen Hotels Riu Funana und Riu Garopa (deren Beschreibungen auf unserer Internetseite verfügbar sind). Wichtig: Die All-inclusive-Formel und das Konzept ?Alles nach Wunsch? gelten innerhalb der gesamten Anlage (Ausnahme: importierte, alkoholische Getränke), jedoch vor allem im Hauptrestaurant ?Santiago?. Das Restaurant öffnet für die drei Hauptmahlzeiten des Tages und bietet eine große Auswahl an Vorspeisen, Hauptspeisen und Nachspeisen in Form von sehr schön präsentierten und hochwertigen Büffets. Dienstags findet ein mediterraner Abend und freitags ein spanischer Abend statt. Der Speiseplan nach Themen wechselt alle 14 Tage. Einziger Nachteil: Die große Kapazität. Da das Riu insgesamt 852 Zimmer hat, ist die Anzahl der Gedecke entsprechend groß, genauso wie der Lärm. Die Gäste essen allerdings nicht alle gleichzeitig, zudem gibt es mehrere Restaurants. Die Essenszeiten sind recht flexibel, wodurch die Bedienung im Santiago problemlos abläuft, was wiederum den Lärm in Grenzen hält. Es gibt Frühstück von 7.30 Uhr bis 10.30 Uhr, Mittagessen von 13.00 Uhr bis 15.00 Uhr und Abendessen von 18.30 Uhr bis 22.00 Uhr. Anderer Ort, andere Sitten: Im Snack-Restaurant ?Las Dunas?, unweit vom Pool, kann man auch - anders als im Hauptrestaurant oder in den Themenrestaurants - in lockerer, gepflegter Urlaubskleidung essen. Hier können Langschläfer zwischen 10.30 Uhr und 12.00 Uhr ihr kontinentales Frühstück einnehmen. Das Mittagessen wird von 12.00 Uhr bis 15.30 Uhr serviert. Auf dem Speiseplan stehen u. a. verschiedene Salate, Pizza, Fleischgerichte, Nudeln, Kartoffeln, Reis, Gemüse und Nachspeisen. Auf das Mittagessen folgt der von 15.30 Uhr bis 17.30 Uhr verfügbare Snack mit gleicher Speisenauswahl. Abends erwarten die Gäste im Restaurant ?Las Dunas? ein völlig anderes Ambiente und köstliche, afrikanische Speisen. Wenn Sie hier essen möchten, sollten Sie rechtzeitig daran denken, einen Tisch zu reservieren... In den beiden Themenrestaurants werden ebenfalls verschiedene Spezialitäten serviert: das ?Barlovento? bietet kapverdische und das ?Buda? asiatische Küche. In diesen beiden, nur abends geöffneten Restaurants können sich die Gäste um 19.00 Uhr und um 21.00 Uhr einfinden. Bleibt abzuwarten, ob Sie bis 21.00 Uhr warten können...
Innerhalb der Anlage gibt es 5 Bars: die Lobbybar Morabeza (rund um die Uhr geöffnet); die Aquabar Praia (10.30 Uhr - 18.00 Uhr); die Bar Plaza Brava (18.30 Uhr - Mitternacht); die Bar Salon Lambada (18.30 Uhr - Mitternacht); die Bar Karaoké Mogambo (19.00 Uhr bis Mitternacht). Und natürlich die Diskothek Pacha (21.30 Uhr bis 02.00 Uhr).