Das 1974 errichtete Anthoussa wird in regelmäßigen Abständen renoviert und erweitert sein Angebot ständig. Die im Anthoussa angebotene All-Inclusive-Pauschale beinhaltet inzwischen den unbegrenzten Zugang zu den Snackbars und den Buffets des Hauptrestaurants sowie einmal pro Woche ein Abendessen à la Carte. Die Minibar wird täglich mit Softdrinks gefüllt. Die in den Bars und auf den Zimmern verfügbaren Sodagetränke sind importierte Marken, aber die alkoholischen Getränke sind einheimische Produkte.
Ein alternatives Angebot bietet Gästen, die 'All Inclusive VIP' gebucht haben, die Möglichkeit, jeden Abend im Restaurant La Luna mit Auswahl von der Speisekarte zu essen. Ein im Gourmetrestaurant Café Del Mar angebotenes Hummer- oder Fischmenü ist an einem Abend der Woche in diesem Tarif enthalten.
Das Hotel empfängt vorwiegend Paare oder gemeinsam reisende Freunde, verfügt aber ebenfalls über ausgesprochen gut konzipierte Familienzimmer. Der schlecht gepflegte Spielplatz in der Nähe des Mini-Clubs für Kinder zwischen 4 und 13 Jahren lässt jedoch vermuten, dass Kinder nicht zur wichtigsten Zielgruppe des Anthoussa zählen. Die Anlage verfügt über ein Team mit sieben Animateuren, welche Aktivitäten in mehreren Sprachen organisieren. Die meisten Feriengäste des Anthoussa sind Deutsche, Russen, Engländer und Franzosen.