Die Aufteilung der 547 Zimmer beginnt in der achten Etage. Es stehen nicht weniger als 11 verschiedene Zimmertypen zur Auswahl. Alle bieten eine freie Aussicht. Natürlich erweitert sich mit zunehmender Höhe auch der Blickwinkel. Das Haus legt großen Wert auf ein ideales Komfortniveau, und dies merkt man, wenn man den Kopf auf die weichen Kopfkissen legt, während die Matratze sich perfekt dem Rücken anpasst; auch die Bettwäsche aus ägyptischer Baumwolle zeugt von bester Qualität. Allerdings ist die Schallisolierung äußerst schlecht. Die Geräusche der Rohrleitungen aus dem Nachbarzimmer sind sehr lärmintensiv und unangenehm. Die puristische Dekoration passt sich perfekt dem Einrichtungsstil an. Man erkennt mühelos die gediegene Atmosphäre der Hotels wieder, die der Kette gleichen Namens angehören. Die Ausstattung lässt keine Wünsche offen: vom Fernseher über die Minibar bis zum rund um die Uhr verfügbaren Zimmerservice. Das Badezimmer bietet eine große Dusche sowie Badewanne nebst Bademänteln, Hausschuhen und Pflegeprodukten.

Das Hotel Grand Hyatt Melbourne sticht sofort ins Auge. Das riesige Gebäude hat 33 Stockwerke und ragt hoch in den Himmel. Ein Pförtner befindet sich im Erdgeschoss, in die Lobby gelangt man jedoch über eine Rolltreppe. Sie ist schnörkellos aber gefällig fürs Auge eingerichtet. Leider ist es hier zu düster. Vor lauter gedämpftem Licht sieht man kaum mehr die eigenen Füße... Der Empfang durch das Personal ist sehr herzlich, was jedoch nicht unbedingt mit effizienter Bedienung einhergeht. Warten Sie besser nicht auf den Gepäckdienst, da dieser - zur Auswahl - entweder inexistent oder inkompetent ist. Trotz dieses Qualitätsmankos bietet das Grand Hyatt hochwertige Einrichtungen. Besondere Beachtung verdient der Sportsaal, in dem sehr zahlreiche und moderne Geräte zu finden sind. Das Hotel verfügt außerdem über ein Hallenbad, das sich perfekt für einige Schwimmrunden eignet. Anhänger von Massagen können vom Spa-Bereich profitieren, wo klassische Pflegebehandlungen angeboten werden.

Neben mehreren Bars gibt es in diesem Hotel nur ein einziges Hauptrestaurant: Das Collins Kitchen befindet sich in derselben Etage wie die Lobby. Wichtig: Für Gäste der Superior-Zimmer steht ein Salon, der Grand Club Lounge, bereit, wo auch ein Frühstück serviert wird. Man sollte jedoch unbedingt das Hauptrestaurant besuchen, das eine größere Auswahl bietet. Die erste Mahlzeit des Tages wird von 6 bis 10 Uhr serviert und in Form eines Büffets mit mehreren Abteilungen präsentiert: Plundergebäck, exotische Früchte, warme Gerichte, Konditorwaren ... Man weiß kaum noch, wo man als erstes hinschauen soll... Die Qualität der Speisen ist wirklich beachtlich. Mittags und abends bis 22.30 Uhr können die Gäste ihre Mahlzeiten à la carte auswählen. Nach dem Abendessen sollten Sie Ihren Aufenthalt im Grand Hyatt zum Anlass nehmen, um in der RU-CO Bar bis zu später Stunde einige Cocktails zu probieren.

Das Grand Hyatt verfügt über eine Club-Lounge, die den Gästen der Superior-Zimmer vorbehalten ist. In diesem Salon wird morgens das kontinentale Frühstück serviert, und am Abend kann man einen Aperitif einnehmen. Zudem können die Gäste hier bei ihrer Ankunft einchecken sowie die Rechnung vor der Abreise begleichen.