Das Hauptrestaurant ist einer der Räume, die uns in diesem Hotel am besten gefallen. Der lange Saal liegt im hinteren Bereich des Hotels und bietet einen direkten Blick auf das Blau der Bucht Sant'Andria und des Kanals, der sich zwischen den Felsen hindurch bis zum Meer schlängelt. Die Terrasse davor ist auf hübsche Weise durch einen großen, gepflegten Rasen von der Fußgängerallee getrennt; das Grün bildet einen wunderschönen Kontrast zum Blau des Meeres.
Der Raum ist wenig originell in hellen Farbtönen gestaltet, aber er profitiert von herrlich angenehmem Licht und bietet wahrhaft viel Platz. Die Mahlzeiten werden in Buffetform serviert; es wird internationale Küche mit Fleisch-, Fisch- und Pastagerichten, Salaten und den üblichen Desserts geboten. Hier steht Üppigkeit auf dem Programm ? und wer kann schon der Versuchung widerstehen, ein köstliches Frühstück auf der Terrasse mit Blick auf das Meer einzunehmen!