Das Restaurant Blu, das zu den besten der Stadt zählt ist vielfach ausgezeichnet worden und verfügt durch seine Lage in der 24. Etage über einen spektakulären Blick über Singapur. Traditionelle japanische Küche steht im Nadaman auf der Karte, der Chefkoch ist einer der wenigen in Singapur, der die begehrte Lizenz zur Zubereitung des berühmt-berüchtigten Kugelfisches besitzt. In der Atmosphäre eines chinesischen Gartens serviert das Shang Palace kantonesische Gerichte und lokale Spezialitäten, während im modernen, vom Designer Adam Tihany gestalteten The Line internationale Speisen angeboten werden. Im daran angeschlossenen The Line Shop gibt es Sandwiches, Kuchen und Kaffee, abends bietet sich die Bar Lobby Court für einen Drink an. Der perfekte Ort, um den traditionellen Afternoon Tea zu genießen, ist The Rose Veranda, hier haben Sie die Wahl unter mehr als 100 Teesorten.