Von den 72 Zimmern des Hotels verfügen 50 über Meerblick. Die anderen verfügen über einen Blick auf die Stadt. Wenn möglich, reservieren Sie ein Zimmer mit Blick auf das Meer, da das Panorama unvergleichlich ist. Beachten Sie bitte, dass sechs Zimmer nicht über einen Balkon verfügen (sie zeigen zur Stadt). Die Flure sind mit Teppichboden ausgelegt und dämmen somit den Lärm. Die lackierten Holzmöbel sind schlicht gehalten. Die gefliesten Böden und weißen Wände vergrößern den Raum (20 m²) optisch. Die Einrichtung bietet einen guten Komfort: Klimaanlage, Telefon mit Direktwahl, Satelliten-TV und Kühlschrank. Im Badezimmer gibt es einen Haartrockner, eine Badewanne und Gratisproben von Pflegeprodukten.

Das im Jahre 1995 errichtete und 2004 renovierte Gillieru ist ein modernes Gebäude, das über eine Fußgängerbrücke mit einem Restaurant am Meer verbunden ist. Auf diesem wurde auf dem Dach ein Schwimmbad von 12 x 8 m mit einem Kinderbecken angelegt. Das Ganze ist von einer Sonnenterrasse umgeben, die einen unvergleichlichen Blick über die Bucht und die Inseln von Saint-Paul gewährt. Den Besuchern werden Liegestühle und Sonnenschirme bereitgestellt. Badehandtücher werden auf Wunsch ebenfalls gestellt.

Das Hauptrestaurant befindet sich im gleichen Gebäude, wie die Zimmer. Der Speisesaal ist sehr hell und hat einen Blick auf die Bucht, aber hat leider keine Terrasse. Morgens zum Frühstück wird ein kontinentales Büfett angeboten (mit Getreideprodukten, Käse und Wurstwaren). Eier, Schinken und Würstchen gibt es als Zugabe. Abends bietet ein kleines Büfett Rohkost, zwei Fleisch- und eine Fischsorte nach Wahl und eine Auswahl an Desserts. Suppe und Nudelgerichte werden am Tisch gereicht. Einmal pro Woche wird maltesische Küche angeboten. Für das Mittagessen bietet die Snack-Bar am Schwimmbecken Omelettes, Nudelgerichte und Sandwichs. Für ein feineres Essen und einen herrlicheren Blick, sollte man lieber im weiter unten gelegenen Restaurant mit Speisekarte Mittag essen gehen. Es verfügt über eine Terrasse und serviert köstliche maltesische oder mediterrane Spezialitäten.

Es gibt in Saint-Paul's Bay keinen Sandstrand. Das Meer geht bis direkt an die natürlichen Felsterrassen (die teilweise mit Beton verstärkt sind). Dort gibt es Treppen, die den Zugang zum Meer ermöglichen. Diejenigen unter Ihnen, die sich auf einer Liege am Rande des Wassers erholen wollen, müssen an einen der privaten Abschnitte des Strandes gehen. Dort können Sie gegen Aufpreis alle Ausstattungen benutzen.