Entdecken Sie La mozzarella de bufala Italien

Der echte Büffelmozzarella mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung DOP wird in der Gegend zwischen Falerno und Castelvolturno hergestellt. Er wird mit der Milch von freilaufenden Kühen produziert und anschließend von erfahrenen Käsern bearbeitet, die die fadenziehende Käsemasse noch heiß in Stücke schneiden (mozzare - schneiden). Der Büffelmozzarella ist eine wahre Gaumenfreude, deren Herstellung Sie in einer der öffentlich zugänglichen Käsereien beobachten können.

  • La mozzarella de bufala , Büffelmozzarella , Italien
    Büffelmozzarella

    Der Büffelmozzarella aus Kampanien wird durch das AOP-Qualitätssiegel geschützt.

    © Yana Gayvoronskaya / 123RF
  • La mozzarella de bufala , Frischkäse , Italien
    Frischkäse

    Der Mozzarella ist ein Frischkäse. Um seinen Geschmack optimal zur Geltung zu bringen, sollte man ihn bei Raumtemperatur servieren.

    © Francesco Dibartolo / 123RF
  • La mozzarella de bufala , Mozzarella aus Kampanien , Italien
    Mozzarella aus Kampanien

    Der Mozzarella wird kiloweise und in verschiedenen Formen verkauft: geflochten, in Kugeln oder auf herkömmliche Art.

    © Enricoblueblu / 123RF
  • La mozzarella de bufala , Milchprodukt aus Kampanien , Italien
    Milchprodukt aus Kampanien

    Der Mozzarella aus Kampanien wird ausschließlich aus Büffelmilch hergestellt.

    © Mauro Rota / 123RF
  • La mozzarella de bufala , Mozzarella aus Paestum oder Caserte , Italien
    Mozzarella aus Paestum oder Caserte

    Gemäß der Tradition gibt es zwei ?Schulen?: der Mozzarella der Region Salerno und jener aus Caserte.

    © Heinz Leitner / 123RF
  • La mozzarella de bufala , Italien
    La mozzarella de bufala
    © Smith Chetanachan / 123RF

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