Fisch ?nach Tahitianischer Art? ist eine polynesische Spezialität, die auch auf den Austral-Inseln verbreitet ist. Dabei wird roher Fisch, meist Thunfisch oder Barrakuda, in dicke Streifen geschnitten und zunächst in Zitronensaft sowie abschließend in Kokosmilch mariniert. Dazu wird manchmal eine Gemüsebeilage, wie z.B. Zwiebeln oder Karotten, serviert. Dieses Gericht ist bei den Einheimischen sehr beliebt - unbedingt probieren!