1 500 km vor der Küste von Lissabon im Atlantischen Ozean entfernt erstrecken sich neun portugiesische Inseln vulkanischen Ursprungs, die als die Azoren bezeichnet werden. Eine bezaubernde Inselgruppe geprägt von den Farben Grün, Blau und Schwarz, bedeckt mit Kratern, Seen und Grotten. Übersät mit Blumen beeindrucken die Azoren als ein noch geschütztes, intaktes Naturjuwel, wie man es heute kaum noch findet. Wanderungen oder Walbeobachtung werden Sie beeindrucken. Die Gastfreundschaft der Einheimischen ist überraschend und sucht ihresgleichen, egal wo Sie sich befinden. Vergessen Sie nicht, dass Sie sich hier in einer autonomen Region von Portugal befinden, einem Land, das Gastlichkeit und Feierfreudigkeit beherrscht: Im Sommer wird auf den Azoren beinahe jeden Tag mit Gesang und Tanz gefeiert.
Auf den Azoren verbringt man nicht so viele Stunden mit Einkaufsbummeln, aber Sao Jorges gewebte Bettdecken machen einen Besuch der Insel lohnenswert. Außerdem werden Sie etwas derartiges sicher nicht bei Ihrem Nachbarn sehen! Das Gleiche gilt für die Weine von Pico, die schon in der Belle Epoque am Tisch des Zaren serviert wurden. Die Geschäfte sind von Montag bis Freitag von 09.00 Uhr bis 13.00 Uhr und von 15.00 Uhr bis 19.00 Uhr geöffnet und am Samstagnachmittag sowie am Sonntag geschlossen.
Ein Eintopf mit Huhn, Schwein, Rind, mit Kohl oder Kartoffeln wird vier Stunden in dampfender, schwefeldioxidreicher Erde vergraben... Es ist soweit! Der Cozido, der azorische Feuertopf, wird in der warmen Erde Furnas auf der Insel São Miguel geschmort.
São Jorge ist hingegen bekannt für seinen Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung: ?Queijo São Jorge?. Ausschließlich hergestellt aus Kuhmilch kann dieser Käse bis zu 7 kg wiegen. Im Allgemeinen isst man auf den Azoren ?Açorda?, Suppe aus Wasser, Salz, Fett von Schweinefleisch und Fisch. Und nicht zu vergessen, dass die reichen Gewässern des Archipels eine große Auswahl an Fisch zum Grillen (Sardine, Kabeljau...) und viele Meeresfrüchte und Krustentiere (Hummer, Bärenkrebs, Entenmuschel...) bieten.
An Getränken gibt es lokale Weine, Bier (in São Miguel), Obstliköre und Schnäpse.
Der Kult um den Heiligen Geist, sehr verbreitet auf der Insel Terceira, wird immer am fünften Sonntag nach Ostern abgehalten. Das Volk wählt seinen ?barmherzigen Kaiser?, der die Armen nährt und sie vor den Gefahren des Vulkanismus schützt. Es folgt die Tourada in Corda, eine Stierkampf-Show, die sich in den Dörfern abspielt.
Bringen Sie am besten immer einen Regenschutz und Pullover mit, selbst im Sommer! Aber verpassen Sie nach dem Regen nicht den Regenbogen, der manchmal als Brücke zwischen den Inseln erscheint.
Bereiten Sie Ihre Ausflüge gut vor, da die Tage und Abfahrtszeiten der Verbindungen zwischen den Inseln eine gewisse Organisation voraussetzen.