Falls Sie meinen, dass es in den ersten menschlichen Siedlungen ungehobelt zuging, besuchen Sie das Höhlendorf Ghomrassen. Hier sehen Sie Häuser, die in weichen Fels gegraben worden sind und zwei Stockwerke haben: Im Untergeschoss liegt der Wohnbereich und oben die Vorratskammer für Getreide, Öl, Honig und Datteln. Eine Frau mahlt eine Handvoll Weizen auf einem runden Stein, den sie mit Hilfe eines Holzgriffs antreibt. Das ist mehrere tausend Jahre her. Dasselbe gilt für einen Holzrahmen über den Seile gespannt werden und mit dem mit Wolle Decken gewebt wurden. Aus neuerer Zeit: Geräte aus Eisen, Geschirr aus Ton und natürlich der Tee, den man Besuchern in Gläsern serviert. Aber die ersten Familien, die in diesen Häusern wohnten, bereiteten schon Fladenbrot auf den Wänden der mit Holz beheizten Öfen zu. Genauso wird es heute noch gemacht.