Geposted 18.09.2017

#Kultur #Russland

Stöbern zwischen Köstlichkeiten und Sowjet-Kitsch

Die Märkte der russischen Hauptstadt sind von einer langen und wechselhaften Tradition geprägt. Heute gibt es hier Spezialitäten aus allen Ecken der ehemaligen Sowjetunion, und junge Designer organisieren Pop-Up-Events.

russische bunte Puppen

© grigory_bruev/123RF

Schon seit jeher gibt es in der russischen Hauptstadt jede Art von privatem Handel. So verkaufen Bauern ihre Überschüsse an Obst, Gemüse, Milch oder Fleisch auf Kolchose-Märkten. So fällt auf, dass die Preise auf solchen Basaren oft schwanken. Ist die Ernte schlecht, so sind die Preise deutlich höher als in den staatlichen Geschäften, weisen dafür aber eine bessere Qualität auf.

Danilowski-Markt im Südwesten Moskau - einer der besten Märkte

Hier wurde in den 60-er Jahren der erste Kolchose-Markt eröffnet. Beliebt sind nicht nur die Kürbisse, Pilze und Blumen der älteren Frauen, sondern auch die sogenannten Delikatessenstände. Bei großem Hunger, wird der dagestanische Imbiss bevorzugt. In der nordkaukasischen Republik gibt es mehrere Dutzend Ethnien - und jedes Volk hat ein eigenes Rezept für Chinkal. Das sind große Teigstücke, die in einer Brühe gekocht und mit Rindfleisch und einer würzigen Sauce serviert werden. Dazu passt ein Tee aus kaukasischen Kräutern. Eine Leckerei ist der traditionelle Käse aus dem Kaukasus: der salzige georgische Suluguni, mal weich und saftig, mal fest und zum Zopf geflochten.

Nach dem Zerfall der Sowjetunion wurde der Anteil an Verkäufern auf den Märkten immer größer und somit auch das Angebot: Von Töpfen über Dosenbier bis hin zu gefälschten Dior-Sonnenbrillen. Was den Markt jedoch von früher unterscheidet? Der neue Trend zum Streetfood, inspiriert von London, Berlin, Madrid. Es werden viele Leckereien aus Teilen der ehemaligen Sowjetunion angeboten, aber auch Parmesan, Brie und Camembert made in Russia.

Dorogomilowski-Markt - noch größer

Hier finden sich dutzende Metzger und Fischhändler, die ihre frischen Waren für faire Preise anbieten. Gewürze und Kunst werden ebenso angeboten. Jeder Verkäufer versichert Ihnen, dass Sie heute großes Glück hätten und er nur für Sie einen Rabatt mache.

Ismailowski-Markt

Hier finden Sie viele Souvenirs aus Moskau, unteranderem reichlich Matroschkas, Schmuck und Sowjet-Kitsch.