Einzigartige Gewürze, Geschmäcker und Zutaten ? einfach unverwechselbar sind die Spezialitäten Südostasiens. Die thailändischen Gerichte, ob grünes, rotes oder Massaman Curry, Pad Thai oder Tom Yam Suppe, sind weltweit wohl die bekanntesten Gerichte dieses Teil des Kontinents. Mit Zutaten, von denen wir vorher noch nie gehört haben, wie Galangawurzel, Tamarind, Kaffir-Limonen-Blätter oder Cha-Om verfeinern die Thais ihre köstlichen Spezialitäten und zaubern unglaublich geschmacksintensive Gerichte. Auch das Nachbarland Laos birgt einen gigantischen Schatz an unterschiedlichen Gerichten. Das Beste ist insbesondere der "Sticky"-Reis (klebriger Reis), der in kleinen Bambuskörbchen zu jedem Essen gereicht wird, das natürlich mit den Fingern gegessen wird. Man könnte denken "das ist doch einfach nur Reis", doch selbst dieser ist hier ein Erlebnis. Doch auch Malaysia ist mit teilweise stark indischen Einflüssen ein wahres Geschmacksparadies. Hier finden Sie an den kleinen Restaurants der Straßenecken, köstliches Naan, oder Tandoori-Huhn mit verschiedenen marinierten indischen Beilagen. Bekannt ist Malaysia insbesondere für das leckere Nasi- und Bami Goreng. Dank des multikulturellen Landes findet man zudem auch original chinesische Küche, die sicher nicht mehr viel mit dem netten europäischen China-Restaurant um die Ecke zu tun hat. So oder so ähnlich sieht es auch in Singapur aus. Chinesen, Indonesier, Inder und Malaien teilen sich diese wunderschöne Stadt und bieten zahlreiche unterschiedliche authentische Genüsse, die einem das Wasser im Mund zusammen laufen lassen.

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