New York Time Square ein Klassiker für den Silvesterabend. Während man draußen friert, wird in den Bars kräftig gefeiert. Schwer angesagt ist derzeit der New York Fairy mit dem Kult-Gin aus "Mad-Man": Tanqueray TEN. Der geheimnisvollen und sagenumwobenen Zutat Absinth verfielen bereits Edgar Allan Poe oder Oscar Wilde. Jahrzehntelang verboten, ist Absinth seit einigen Jahren auch in den USA wieder erhältlich ? geblieben ist der besondere Kick, einen Drink mit Absinth zu bestellen.

50 ml Tanqueray TEN Gin
Eine halbe Zitrone
2-3 TL Rohrzucker
2-3 Spritzer Bitter
2-3 Spritzer Absinth
Zitrone mit Rohrzucker in einem mit Absinth gespültem Glas zerstößeln, Gin und Kräuterbitter hinzufügen, Crushed-Ice hinzufügen und mit einem Spritzer Absinth abrunden.