Im Kanton Fribourg befindet sich die Sprachgrenze zwischen der französischen und der deutschsprachigen Schweiz. Die Amtssprache im Kanton ist Französisch und Deutsch. Die Zweisprachigkeit zu erfahren kann sehr spannend sein.
Im Hinterland befindet sich der Bezirk Gruyère. Diesem grössten Bezirk Fribourgs widmen wir uns nun ein wenig genauer. Mit dem Zug erreichen wir Broc, bzw. Broc-Fabrique, südlich vom Lac de la Gruyère gelegen. Bereits am Bahnhof liegt der Geruch von der nahgelegenen Schokoladenfabrik Cailler in der Luft. Ob der Duft nach dem Maison Cailler immer noch so viel Lust bereitet?
Das Städtchen Gruyères findet sich einfach, befindet sich doch das gleichnamige Schloss auf einem Hügel oberhalb des Städtchens. Neben dem schmucken Ort an sich wartet die Schaukäserei auf, in welcher der rundum bekannte Gruyère Käse hergestellt wird. Eine passende Abwechslung also zum Maison Cailler. Von Gruyères aus kann der Zug genommen werden, um komplett in der welschen Schweiz anzukommen. Dazu geht's per Eisenbahn via Montbovon nach Montreux am Genfersee über den wunderschönen Streckenabschnitt des Golden Pass Panoramique Express.