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Um die Geschichte des Daiquiris ranken sich viele Legenden. Unsere liebste lautet wie folgt:

Daiquiri, eine kubanische Siedlung, 22 km von Santiago de Kuba entfernt, um 1900. Zwei amerikanische Mineningenieure halten sich in der kleinen Stadt auf, um ihrer Arbeit in einer Eisengrube nachzugehen. Ihnen geht so langsam der importierte Bourbon aus. Um sich Abhilfe zu verschaffen, steigen sie auf Rum um, den sie mit Limonensaft und Zucker mischen. Kurzerhand taufen sie das Mixgetränk nach dem Namen der Minenstadt.

Richtig bekannt machte den Drink die Bar El Floridita in Havanna. Hier trank Ernest Hemingway, der zwei Jahrzehnte auf Kuba verbrachte, den Daiquiri am liebsten.

Vergessen Sie demnach nicht, wenn Sie sich im schönen Altstadtviertel aufhalten, der legendären Bar einen Besuch abzustatten.

Neben Havanna, beeindruckt auch Trinidad mit seinen architektonischen Schätzen aus dem 18. und frühen 19. Jahrhundert, als die Stadt durch Zuckerhandel florierte.

Wer sich für das Anbaugebiet des besten Tabaks der Welt interessiert, wird im fruchtbaren Tal Valle de Vinales fündig. Das komplette Gebiet gleicht einer surrealen Landschaft aus riesigen steilwandigen Kalksteinformationen.

Nach dem Besuch, eine gute Zigarre und selbstverständlich ein Gläschen Daiquiri:

5 cl weißer kubanischer Rum

2 cl Limettensaft

0,5 cl Rohrzuckersirup

Alle Zutaten mit Crushed-Eis mischen und in ein vorgekühltes Cocktailglas füllen.