Einst speisten hier Ritter und Burgfräulein, heute kann man sich als Gast in Victor's Gourmet Restaurant von den Kochkünsten Christian Baus verwöhnen lassen. Das Restaurant gehört zu dem romantischen Renaissance Hotel Schloss Berg, das inmitten von Weinbergen gelegen ist. Ein perfekter Ort um sich die Gerichte des außergewöhnlichen Feinschmecker-Talents schmecken zu lassen. Das mediterrane Flair kann außerdem von der Terrasse des Restaurants genossen werden.

Den Gipfel der Genüsse erklimmen

Als Gast eröffnen sich für die Menüwahl zwei Möglichkeiten. Einmal die Carte Blanche, ein saisonales Überraschungsmenü in vier oder fünf Gängen oder alternativ das Menü Voyage Culinaire. Dieses Menü ist so flexibel gestaltet, dass nach freiem Belieben Gänge hinzugebucht oder jeweils reduziert werden können. Besonders für Liebhaber von Fisch und Meeresfrüchten gibt es ein besonders breites Spektrum.

Man bekommt Winterheilbutt und Gillardeau-Auster serviert oder Coquiille Saint-Jacques. Der Koch Christian Bau bemüht sich dabei ganz besonders um das Wohlergehen seiner Gäste. Er will ihren Aufenthalt im Gorment-Restaurant nicht nur angenehm, sondern traumhaft gestalten. Das Überraschungsmenü gibt es ab 135 Euro und das Voyage Culinaire für 215 Euro.

Saarschleife und Gärten ohne Grenzen

Schon allein das Schloss Berg selbst ist ein absolutes Highlight. Seine idyllische Umgebung lädt zu Wanderungen und Radtouren entlang der Mosel ein. Auch einen kleinen Ausflug an die Saarschleife lohnt sich, sie gilt als kleines Naturwunder. Von Bergisch Gladbach aus kann man außerdem gut Luxemburg, Trier und Metz erkunden. Ein besonderes Highlight sind auch die "Gärten ohne Grenzen", die unterhalb des Schlosses angrenzen, es sind wunderschön angelegte Grünflächen, die zum verweilen einladen.

Vom Schloss Berg aus muss man nur einen Katzensprung unternehmen, um schon den nächsten Gourmet-Tempel der Spitzenklasse zu erreichen. Es geht in die Landeshauptstadt Saarlands, nach Saarbrücken ins Gästehaus Erfort.

© Bild: Victor's Residenz-Hotel Schloss Berg