Entdecken Sie Fabada, Cabrales und Apfelwein Spanien

Die asturische Gastronomie gestaltet sich sehr abwechslungsreich und hängt von den geografischen Gegebenheiten der Region ab, in der Sie sich gerade befinden: An der Küste gibt es mit Fisch und Meeresfrüchten zubereitete Gerichte, in den Gebirgsregionen werden würziger Eintopf und länger haltbare Produkte (Käse, Wurstwaren usw.) zubereitet. Die Geschmäcker und kulinarischen Nuancen sind in Asturien wirklich etwas ganz Besonderes. Bei den bekanntesten, asturischen Produkten handelt es sich es zweifelsohne um Fabada (weiße Bohnen mit Speck), Cabrales (ein sehr kräftiger Blaukäse) und natürlich auch um den Apfelwein. Tipp: Fabada sollten Sie idealerweise in den ländlichen Gebieten Asturiens probieren, da dieses Gericht hier seinen Ursprung gefunden hat. Jedoch schmeckt Fabada auch in den anderen Gebieten der Gemeinschaft Asturiens sehr lecker. Einen wirklich guten Cabrales finden Sie in der gleichnamigen Ortschaft. Hier können Sie diesen ausgezeichneten Blaukäse nicht nur probieren, sondern erfahren auch, wie liebevoll und unter welchen besonderen Bedingungen dieser Käse hergestellt wird. Und nicht zu vergessen: Die Mostschenken! Der Besuch einer Mosterei steht nämlich auf dem Pflichtprogramm eines Asturien-Aufenthaltes. Eine tolle Gelegenheit, um diesen fermentierten Apfelsaft mit geringem Alkoholgehalt zu probieren!

  • Fabada, Cabrales und Apfelwein, Die Künste und die Kultur, Asturien
    Fabada, Cabrales und Apfelwein

    In Asturien gibt es gastronomische Vielfalt für alle Vorlieben.

    © Nito500 / 123RF
  • Milchreis, Fabada, Cabrales und Apfelwein, Die Künste und die Kultur, Asturien
    Milchreis

    Milchreis wird in Asturien überall gegessen, und im Mai wird dieses Dessert anlässlich des Gastronomie-Festivals der Gemeinde Cabranes serviert.

    © Iuliia Timofeeva / 123RF
  • Fabada, Cabrales und Apfelwein , Spanien
    Fabada asturiana

    Die Fabada ist ein typisches Gericht Asturiens. Die Hauptzutat ist die Faba-Bohne, die in dieser Region angebaut wird.

    © FOODCOLLECTION / age fotostock
  • Fabada, Cabrales und Apfelwein , Spanien
    Cabrales

    Cabrales ist eine Spezialität aus Asturien. Dieser Käse wird aus roher Kuhmilch oder einer Mischung aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch hergestellt.

    © Ken Welsh / age fotostock
  • Die Mostäpfel von Asturien, Fabada, Cabrales und Apfelwein, Die Künste und die Kultur, Asturien
    Die Mostäpfel von Asturien

    In der Region Asturien wachsen unzählige Apfelbäume.

    © Nacho Moro
  • Der Apfelmost aus Asturien, Fabada, Cabrales und Apfelwein, Die Künste und die Kultur, Asturien
    Der Apfelmost aus Asturien

    Der Apfelmost aus Asturien enthält wenig Alkohol. Es handelt sich um gegärten Apfelsaft.

    © Peto Laszlo/123RF

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