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Valencianische Paella, La paella valencienne, Gastronomie, Gemeinschaft Valencia
Valencianische Paella

Bei Paella handelt es sich um ein ursprünglich aus Valencia stammendes Reisgericht, Der Name leitet sich von der Pfanne ab, in der die Paella zubereitet wird.

© Tono Balaguer / 123RF
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La paella valencienne Spanien

Entdecken Sie La paella valencienne

Kein Zweifel, die echte spanische Paella kommt aus Valencia, und nur aus Valencia! Es gibt zahlreiche Rezepte und Varianten, aber für die Original-Paella werden keine Meeresfrüchte verwendet. Die authentische Paella kann man auf der Meerespromenade am Paseo Neptuno 4 km vom Stadtzentrum entfernt verkosten. Die zwei bekanntesten Adressen sind Marcelina und Pepica. Sie wird traditionell mit Huhn und Kaninchen zubereitet. Wie die Horchata oder die Azulejos wurde auch die Paella von den Mauren gemeinsam mit den ersten Reiskörnern über die benachbarte Lagune von Albufera nach Europa gebracht.

La paella valencienne

Garnelen, La paella valencienne, Gastronomie, Gemeinschaft Valencia
Garnelen

Paella ist das bekannteste spanische Nationalgericht.

© Luis Carceller / 123RF
Eine vollwertige Mahlzeit, La paella valencienne, Gastronomie, Gemeinschaft Valencia
Eine vollwertige Mahlzeit

Unter Franco wurde die Paella zum Symbol für die spanische Küche.

© Tono Balaguer /123RF
Paella, La paella valencienne, Gastronomie, Gemeinschaft Valencia
Paella

Der Name leitet sich von der Pfanne ab, in der die Paella zubereitet wird.

© Luis Carceller / 123RF
Valencianische Paella, La paella valencienne, Gastronomie, Gemeinschaft Valencia
Valencianische Paella

Es gibt verschiedene Paella-Rezepte.

© Sean Joh / 123RF
Miesmuscheln und Garnelen, La paella valencienne, Gastronomie, Gemeinschaft Valencia
Miesmuscheln und Garnelen

Der Durchmesser der Pfanne sollte 20 cm pro Person betragen.

© Alvaro German Vilela / 123RF
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