Der Nationalpark Cabañeros erstreckt sich über fast 1 000 km² südwestlich von Toledo. Dieses bergige Naturreservat wurde erst kürzlich eröffnet und besteht aus weiten Wäldern und Weiden, wo noch "Chozos" (traditionelle rundkegelförmige Hirtenhütten) stehen. Von Pueblo Nuevo del Bullaque aus werden Rundfahrten im Geländewagen angeboten, um die einheimische Tierwelt entdecken zu können: Wildschweine, Hirsche, Königsadler, usw.