Question 1

Ungarn : was sind die kulturellen Besonderheiten?

Accepted Answer

Die Ungarn prosten einander nie mit Biergläsern zu, da sie dies daran erinnert, wie die Österreicher ihren Sieg über Ungarn gefeiert haben.
Im Allgemeinen sind die Traditionen in vielen Gebieten und Dörfern noch sehr präsent. Da Ungarn im Laufe seiner Geschichte häufig unter Fremdherrschaft stand, versuchten die Intellektuellen, Handwerker und Musiker jahrhundertelang, die typisch magyarische Kultur und Handwerkskunst zu bewahren bzw. eine solche zu entwickeln. Dies hat hauptsächlich in der Volkskunst, jener der Bauern und der ländlichen Regionen, seinen Niederschlag gefunden. Diese Traditionen, ob nun das Handwerk, die Musik oder die Kleidung betreffend, bestanden im 20. Jahrhundert trotz der Abwanderung der Bauern in die Städte und der Standardisierungsbemühungen während der sowietischen Ära, fort. Das Fernsehen sowie die Entwicklung des Tourismus ermöglichten diesen Traditionen während der letzten Jahre eine verstärkte Präsenz.

Question 2

Ungarn : welche Andenken sollte man mitnehmen?

Accepted Answer

Ob in der Gastronomie oder beim Kunsthandwerk, in Ungarn finden Sie sicher ein passendes Souvenir: Stickereien aus Kalocsa oder aus der Gegend von Matyo, schwarze Keramik aus Nadudvar, Holzskulpturen, Töpferware, die ?Michka? Krüge, Stoffe aus Sarköz, Porzellan aus Zsolnay, Hollohaza oder aus Herend. Was die kulinarischen Andenken betrifft, sind Salamis (Pick und Hertz), Gänseleberpastete, Paprikagewürz, Sauerkirschenkognak, Wein oder Aprikosen- und Kirschschnaps zu erwähnen. Die Geschäfte sind in der Regel von Montag bis Freitag von 10.00 Uhr bis 18.00 Uhr und am Samstag von 09.00 Uhr bis 13.00 Uhr geöffnet.

Question 3

Ungarn : was sollte man essen?

Accepted Answer

Allein die ungarische Küche, von den Vorspeisen bis zum Nachtisch, wäre schon einen Besuch wert.In Ungarn trifft asiatische, türkische und österreichische Kochkunst zusammen. Die Auswahl ist riesig und reicht vom Gulasch (gulyas, eine dicke Suppe mit Rindfleisch und Gemüse, die ursprünglich von den Schäfern der Großen Ebene zubereitet wurde) über das pörkölt (dieses Gericht ist international als ?Gulasch? bekannt und besteht aus angebratenem Fleisch vom Schwein, Rind, Kalb oder Huhn, das mit Paprika gewürzt und mit Sahne verfeinert wird), bis zum csirkepaprikas (Paprikahuhn), dem vad (Wildbret), der halaszlé (Fischsuppe) und der libamaj (Gänseleberpastete).  Ungarn ist der weltweit zweitgrößte Hersteller von Gänseleberpastete nach Frankreich. Die ungarische Gänseleberpastete wird meist gebacken mit gebratenen Zwiebeln serviert. Anschließend gibt es salata (Salat) und die hortobagyi palacsinta, salzige oder süße Pfannkuchen. Auch die Nachspeisen werden Sie nicht enttäuschen: es gibt Quarktorte, Apfeltorte aus Tabán, Pfirsich-Beignets aus Barbacs, Strudel (aus Blätterteig ), Beignets aus Füred, Mille-feuilles sowie Mohn-, Apfel-, und Nusskuchen. Was die ungarischen Weinen betrifft, eilt diesen ihr guter Ruf wohl schon voraus. Hat nicht bereits Ludwig XIV über den Tokay (Tokaji Aszu) gesagt, er sei ?der Wein der Könige und der König der Weine?. Heute gibt es in Ungarn 22 Weinregionen, in denen 450 ausgezeichnete Weine hergestellt werden.