Montevideo, die Hauptstadt, kultiviert eine ein wenig veraltete, nostalgische Atmosphäre der 50er Jahre. Man trifft auf der Straße sehr alte Autos aus der Jugendstilzeit, die nagelneu zu sein scheinen. Es ist schön, einen Spaziergang in den alten Gassen des Matriz-Platzes (auch Platz der Verfassung) bis zum Zabala-Platz zu machen, vorbei am historischen Cabildo (altes Rathaus), der Kathedrale (1804) und dem Haus des Generals Rivera. Im Hafen liegt der Markt aus dem neunzehnten Jahrhundert mit seinen Holztischen und seinen lebhafte Kneipen. Hier ist der ideale Ort, um sich ein großes Steak zu gönnen.